菜單
26
2020
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大秦帝都，來(lái)咸陽(yáng)必須吃的美食
說(shuō)到大秦帝都，相信很多人都會(huì)聯(lián)想到咸陽(yáng)城，哪個(gè)繁榮強(qiáng)大的帝國(guó)。如今的咸陽(yáng)依然充滿生機(jī)與活力，作為秦文化的發(fā)源地，咸陽(yáng)當(dāng)?shù)氐拿朗辰^對(duì)滿足你的胃，不光有數(shù)量，而且非常注重質(zhì)量。今天，我們就說(shuō)說(shuō)那些好評(píng)如潮的咸陽(yáng)面食。
1.biangbiang面(咸陽(yáng)獨(dú)有的一種面食)
作為北方城市，咸陽(yáng)以面作為主食，biangbiang面(biang：字形過(guò)于復(fù)雜，用拼音代替，具體可以百度)，前不久biangbiang面被評(píng)為中國(guó)十大名面，實(shí)至名歸。面勁道，配上時(shí)令蔬菜，用熱油潑澆在辣椒面上香氣四溢。如今咸陽(yáng)街道的面館各具風(fēng)味，來(lái)到咸陽(yáng)，記得嘗嘗正宗的biangbiang面。
2.乾縣豆腐腦
乾縣豆腐腦作為“乾縣四寶”中的一員，其豆腐細(xì)膩，配上食鹽、姜、蒜泥、醬油、五香醋、油潑辣子等，色香味俱全，香辣可口。成為了眾多咸陽(yáng)人早餐的必需品，作為咸陽(yáng)有名的小吃，建議嘗嘗。
3. 淳化饸饹
淳化饸饹作為咸陽(yáng)地區(qū)獨(dú)具特色的地方吃食，其鮮香可口，為飯菜主食之上品，而且對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病及腸胃疾病亦具有食療功效，故而深受人們歡迎。
4.楊凌蘸水面
楊凌蘸水面，面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。廚師做的汁子，香辣可口，吃的時(shí)候從碗里夾出寬厚且長(zhǎng)的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃。特別美味，堪稱當(dāng)?shù)匾唤^。
5.武功旗花面
武功旗花面，面切成三角形或者平行四邊形，配上營(yíng)養(yǎng)豐富搭配合理的湯，邊吃面邊喝湯。做法十分講究，咸陽(yáng)地區(qū)非常受歡迎。
美食,大秦
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